“2021中国预制菜产业大会暨中国（福州）国际预制菜产业博览会”将于12月2日-4日在福州海峡国际会展中心隆重举行！本次大会暨展会由中国烹饪协会、福建省商务厅全程指导，福州市商务局支持，厦门会展集团、思尔福主办，全国31个省市自治区近百家商协会联合协办。
“中国预制菜产业大会暨展会”，以“融合·创新”为主题，聚焦预制菜革命，旨在深度探索和思考预制菜行业，助推预制菜赛道跑出国民级品牌。随着B端厨房工业化降成本和提效率的要求，以及C端生活方式的变革，预制菜越来越受到企业和消费者的青睐。根据中国产业信息网的统计，2020年我国预制菜市场规模达2000亿。以日本60%的渗透率来看，中国预制菜行业目前处于巨大的蓝海市场，5年后规模可能迅速成长为上万亿，有望实现3万亿以上的规模。在这个时代背景下，“中国预制菜产业大会暨展会”孕育而生。
“2021中国预制菜产业大会”，将邀请国内外近10000名预制菜的生产者及餐饮、商超、农贸市场、便利、电商、外卖、一般流通等渠道负责人，开展为期3天的论坛。来自预制菜各行业的100+行业大咖将围绕投融资、冷链物流、外卖渠道、数字化等热门话题展开深度分享，共同交流探讨预制菜产业未来发展的趋势及方向！
同期举行“2021中国（福州）国际预制菜产业博览会”，作为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，展会规模达20000㎡，共设1000+国际标准展位，将汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，包含食材供应、生产包装设备、生产包装材料、冷链物流等展品，力图打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”！
一、国内首个聚焦“预制菜产业”的专业主题展会！
企查查数据显示，目前我国共有7.19万家预制菜相关企业，集中分布在福建、浙江、广东、江苏及山东等地。面对预制菜市场的时代所向，谁来收割万亿蓝海，谁能契合市场需求痛点，把握浪潮，快速占领高地，是叩问企业的大考之题，立起差异化竞争优势的试金石。
2021中国预制菜产业大会暨展会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国最大的预制菜产业一站式展示、交易平台”！
2021中国预制菜产业大会暨展会12月福州举行！
二、 汇聚近百位行业嘉宾大咖，共话行业趋势未来！
为了助力企业抢抓预制菜产业风口，2021中国预制菜产业大会暨展会开展7个专题创新论坛和4个同期配套活动，分别为2021中国预制菜产业投融资论坛、2021中国预制菜供应链创新论坛、2021中国预制菜冷链物流发展峰会、2021中国餐饮行业预制菜交流峰会、2021中国商超便利行业预制菜创新峰会、2021中国电商外卖渠道预制菜发展论坛、2021中国福州国际餐饮数字化大会、2021中国预制菜产业大会交流晚宴、《2021中国预制菜产业发展报告》发布、《2021中国预制菜产业创新榜单》发布、福建省餐饮品牌名企访学旅活动等，邀请近百位行业大咖（涵盖百货、餐饮、电商、生鲜、商超、便利店等零售品牌）亲临现场，分享落地实战经验，思维火花碰撞，犀利观点不断，带来商业新机遇！
2021中国预制菜产业大会暨展会12月福州举行！
三、 行业权威“中国烹饪协会”全程指导支持！
中国烹饪协会是经国家有关部门批准成立，并在民政部登记的全国餐饮业行业协会，成立于1987年4月。由从事餐饮业经营、管理与烹饪技艺、餐厅服务、饮食文化、餐饮教育、烹饪理论、食品营养研究的企事业单位、各级行业组织、社会团体和餐饮经营管理者、专家、学者、厨师、服务人员等自愿组成的餐饮业全国性的跨部门、跨所有制的行业组织。作为此次大会暨展会的全程指导单位，中国烹饪协会将整合全国餐饮产业资源，从议题策划、行业宣传、买家组织、嘉宾邀请等方面全面助力该大会暨展会！
2021中国预制菜产业大会暨展会12月福州举行！
四、 众多国内零售类相关协会共同助力，汇聚10000名专业买家！
目前，预制菜的销售渠道也基本覆盖了所有的食品销售渠道，如餐饮、商超、农贸市场、便利店、 电商、专业外卖市场、一般流通，预制菜行业越来越受到企业及资本的关注。2021中国预制菜产业大会暨展会将集合国内各零售业态的商协会，共同邀约优质展商和买家，扩大展会覆盖面，为此次活动带来最为专业和优质的买家资源，拓展业务合作。
2021中国预制菜产业大会暨展会12月福州举行！
五、 世界500强国企成员企业，匠心之作！
思尔福为世界500强国企建发集团成员企业、国内领先的专业展会主办机构所隶属的厦门会展集团，年展览面积逾60万平方米，全年举办的行业会议论坛逾百场，定位为自有IP的大型国际性专业展览及会议的策划、组织、承办，在零售餐饮领域已积累了近10万条专业采购商数据，涵盖商超、便利、百货、购物中心、鞋服、餐饮、母婴、珠宝、美妆、眼镜、茶饮、烘焙、电器、通信、家居、酒店等各类零售餐饮业态从业者。
2021中国预制菜产业大会暨展会12月福州举行！
六、展览范围
品牌企业展区
1、各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业等；
2、国内外头部预制菜加工生产企业。
食材供应展区
1、肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产品等；
2、水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等；
3、禽类食材：速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等；
4、蔬菜菌类：有机蔬菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;
5、火锅食材：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅调味品等;
6、配餐调料：米面、食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料罐头等。
包装设备及冷链物流展区
1、生产包装设备：食材加工生产设备、中央厨房全套及配套产品技术、智慧厨房设备、包装机械、真空机、灌装设备、清洁设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备等；
2、包装材料：包装盒、包装袋、BOPP、PE、PET、PVC、PP、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品；
3、冷链物流：冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。