气调包装机的介绍

气调包装机的介绍

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气调包装机是欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。
气调包装机是团餐等熟食、鲜肉、水果/蔬菜、海鲜/河鲜等食品保鲜设备。气调包装机采用氧气、二氧化碳、氮气中的两种或三种气体进入内置混配器进行按比例混合形成保鲜气体，由该保鲜气体对上述食品进行锁鲜保护，以延长被包装食品保鲜期。若条件允许，一般建议食品加工/生产单位将气调包装机、真空快速冷却机配合使用，对食品保鲜效果更佳。气调包装机要求的是食品保鲜期有效延长，当然，食品处于保鲜期内，肯定保质。一般食品经气调包装机/气调保鲜包装机包装后而成的锁鲜装，其保鲜期7天是个极限（温度一般为0度-4度，不加入其它化学防腐剂条件下）。