非油炸面生产线/油炸面生产线工艺流程
原料→双轴混合搅拌→熟化喂料→复合压延机→连续压片机→连续蒸面机→(切断自动落盒）切断,折叠
,分排→干燥机→冷却输送机
非油炸面生产线简介
本厂设计、制造的非油炸面生产线设备，能生产的手排面种类多，如宽条与细条，可成方块形，圆形，
椭圆形等。
生产线设备性能稳定，占用厂房面积小，除压辊外其余接触食品部件采用不锈钢材料制成，绿色实用，
符合食品卫生要求，实现了机电一体化。
生产线设备生产出的面制品色泽光亮，口感爽滑，耐煮，不易糊汤。
方便面生产线 方便面设备 方便面机器 非油炸方便面生产线 非油炸方便面加工设备
油炸方便面设备 油炸方便面生产线 油炸方便面加工设备 油炸方便面机器 零食方便面设备
一、生产线结构及原理
方便面生产线是由盐水混合器、盐水计量装置、双轴双速和面机、圆盘熟化机、复合压延机、多层蒸面
机、方块面切割分排机、油炸机、风冷机、输送机等组成。
二、市场分析
快餐食品适合于现代生活节奏的需要，深受人们的喜爱，方便面已成为方便食品的主流产品，据有关资
料统计，目前我国方便面年人均销量为十四包，仅是日本的三分之一、韩国的六分之一，消费潜力巨大
。我公司根据市场需求自行研制的方便面生线，该产品充分吸取国内外同类设备的优点，采用多种先进
技术，精心设计、精心制造，整条生产线实现了机电一体化的结合，是目前国内的油炸方便面生产设备
1、和面系统
该设备由面粉提升机，面粉输送机、盐水混合器、和面机、电器控制柜几部分组成，把送来的面粉和混
合好的盐水定量控制，形成雾化状态，使料坯颗松散，干湿均匀。
2、压面、切条系统
熟化机、复合机、压延机、切条机、给杆机、挑条机六部分连为一体完成面条的成型阶段。和好的料坯
经10分种熟化，搅拌使面粉充分吸水、嘭化形成湿面筋网络，送入复合机同时制成两张面片，压和成一
张，然后经四级对辊压延，以不破坏面筋组织的压延比压制出厚0。8~2毫米的面片。压好的面片经过切
面刀，按不同规格切成0.8~3毫米的湿面条。由自动给杆机把切成2400-2600毫米长的面条经挑条机提升
到上架平行链上。
3、自动上架尾端剪齐装置
由提升、上杆、尾端剪齐、控制柜所组成。挂在钢杆上的湿面条提升到烘干房运行的出发点，采用红外
线集成电路控制，同步地挂在移动式烘干装置的吊架上。尾端剪齐机装在预干的出发点上，剪下来的面
头随时回收使用，由于事先剪成一定的长度后进入干燥工序，干面头大为减少。
4、烘干系统
由烘干运行主传动、钢丝绳、链条吊挂装置、钢结构散热吊风扇、排潮风机、蒸汽加热管、传感器、温
湿度检测控制仪、电器控制柜等组成。移动式钢丝绳吊挂采用无级调速，以每分钟10一14杆速度把挂面
送人三个烘干区内。1区冷风定条，防止面条伸长及表面快速烘干；2区保潮出汗，为达到挂面内部水分
扩散及控制表面干燥程度的高温多湿烘干；3区降温散热，以成品为目的缓慢烘干。
5、下架切面成品系统
由下架机、整形机、切面机、控制柜等组成，经过4 5小时烘干，如同直线一样的挂面被锚链从吊钩上
取下送入切面机，切成每段240毫米(长度可以调整)，经计量以250克、500克包装成优美、经济实惠的
商品。
